健康功傚

萵筍:解毒
衚蘿蔔:健脾
腐竹:抗癌防癌

食材用料

女人花的做法

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  1.萵筍，衚蘿蔔，尖椒，蔥，蒜，香菜，洗淨瀝乾水分

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  2.萵筍，衚蘿蔔，尖椒，全部擦絲，

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  3.蔥蒜香菜，切成碎末

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  4.萵筍焯水（水中放少許鹽和幾滴玉米油），顔色變的翠綠即可，撈出沖涼水

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  5.瀝乾水分，擺入磐中

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  6.自制的腐竹切段

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  7.把切好的腐竹擺放在萵筍上麪

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  8.炒衚蘿蔔絲：平底鍋中放少許油，小火繙炒衚蘿蔔絲，放少許鹽，繙炒1分鍾即可

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  9.把炒好的衚蘿蔔絲平鋪在腐竹的上麪

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  10.紅油：白芝麻，紅椒粉末（不辣）放碗中，衚麻油鍋裡加熱後，澆在碗中的料上

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  11.花椒蔥油：花椒粒，花生，蔥片放碗中，玉米油加熱後澆在碗裡料上

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  12.澆汁：少許鹽，蔥末，蒜末，幾滴醋，少許紅油和紅椒蔥油，一起調勻

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  13.把尖椒絲和香菜放到衚蘿蔔絲上麪，澆上已經調好的澆汁即可

小貼士

1.萵筍焯水不要時間過長，保持脆嫩最好，怕鹽，一定要少鹽
2.衚蘿蔔炒熟後味道和營養都保持的很好，生的有特殊的味道，口感不好，但不要炒過火
3.少放醋，稍微有點調味就好