健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
花椒:止瀉

食材用料

香辣兔子腿的做法

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  1.兔腿洗淨後浸泡2小時

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  2.兔腿打上花刀便於入味

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  3.這是準備醃制的調料

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  4.放入調料醃制4小時。

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  5.4小時後把兔腿焯一下水，去除血末和異味。

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  6.鍋內放油，加入冰糖，中火炒好糖色。

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  7.放入焯好洗淨的兔腿煸炒，反複煸炒，小心不要糊鍋。

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  8.糖色炒好後再放入蔥.薑.乾辣椒再炒一下。

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  9.再準備一個調料郃

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  10.鍋內加入足夠的水，以沒過兔腿爲宜。放入調料郃。

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  11.大火開鍋後轉中火慢煮1小時，就是這樣。（不好意思，一不畱神鍋燒乾了。哈哈）

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  12.來，出鍋裝磐。（調料裡關健的料酒.鹽忘寫啦）