健康功傚

雞蛋:增強免疫力
青椒:活血化瘀

食材用料

火雞肉段的做法

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  1.原料圖。火雞肉塊半斤。

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  2.準備好調料。需要豆油一碗、鹽、生抽、白糖少許、土豆粉。紅酒一勺、米醋一勺。

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  3.辣椒。洗一個紅辣椒備用。這個辣椒比較辣少放。

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  4.土豆粉放在小碗裡、加水、米醋、糖、鹽適量調成芡粉汁備用。

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  5.把火雞肉塊切小塊、洗乾淨。加入十三香粉少許、紅酒一勺、生抽一勺、撒一點點鹽麪。口輕。

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  6.在加入一個雞蛋夜、一湯勺乾土豆粉。

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  7.把漿料用手抓勻、醃制20分鍾。

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  8.炒鍋熱油7分熱、下漿好的火雞肉塊、小火炸制。

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  9.大點火、過二次油。炸制成金黃色即可。

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  10.切一段蔥絲。切一點黃瓜片。做配菜。

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  11.炒鍋放少許油、炒蔥絲和配菜。

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  12.再加入火雞肉段一同繙炒片刻、待入味即可盛出來。

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  13.小火燒芡汁。

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  14.芡汁燒好了、把火雞肉段倒入熱芡汁上、繙炒掛糊即可。這個菜酸甜微辣可口。

小貼士

過油的時候第一次慢火、第二次大點火、快炸、使肉脆香。