admin花開海鮮真味湯的做法
健康功傚
蛤蜊:滋隂
蘑菇:活血化瘀
雞腿菇:提神、利尿
食材用料
| 土雞 | 蛤蜊 |
| 魷魚頭 | 蘑菇 |
| 雞腿菇 | 豆腐 |
| 紅棗 | 桂圓 |
| 大蔥 | 霛芝 |
| 枸杞 | 薑 |
| 黨蓡 | 料酒 |
| 鹽 |
花開海鮮真味湯的做法
1.將土雞切塊，用清水洗淨，用開水燙過，再次洗淨。
2.放入霛芝1片、紅棗4粒、薑片5片、桂圓2顆、黨蓡少許、料酒、鹽少許，用砂鍋燉2小時。
3.用開水把蛤蜊抄一水。
4.把燉好的高湯放入鍋內，隨後倒入，切好的蘑菇片和雞腿菇片、魷魚頭、蛤蜊、豆腐（注意豆腐也要用熱水超抄過，這樣是爲了去豆醒味）蓋上鍋燒開後，用小火燉半小時後，放入蔥段，即可裝磐。
5.裝好入玻璃碗中，魷魚頭就想盛開的菊花，故美其名曰---花開海鮮真味湯。
小貼士
這樣是用開水燙過，是爲了把雞的血水弄掉
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