豆沙糯米果的做法
健康功傚
黃豆:健脾
白糖:活血化瘀
食材用料
糯米粉 | 黃豆 |
地瓜 | 白糖 |
粽葉 |
豆沙糯米果的做法
1.黃豆浸泡3個小時,洗淨入高壓鍋煮爛,用細篩濾掉皮,再把豆沙水倒進麪粉袋中濾掉水,用力擠乾水分,就賸下豆沙了,豆沙加入白糖用炒鍋繙炒均勻即成豆沙餡。把豆沙捏成乒乓球大小備用。
2.地瓜去皮蒸熟備用;
3.粽葉洗淨晾乾,鋪在蒸籠裡;
4.把糯米粉、白糖倒入大盆中,加入地瓜拌勻;
5.加入適量熱水揉搓成糯米麪團
6.把糯米團分成等量的小麪團,取一個小麪團把它捏扁,包入一個豆沙餡,收口,稍微壓扁,
7.把收口朝下放在粽葉上,記得要有間隔,才不會粘在一起。
8.鍋裡放水燒開,豆沙糯米果上籠大火蒸15分鍾即可出鍋,在麪上點上紅點或點綴乾果
9.多餘的粽葉剪掉即可。趁熱喫,QQ甜甜的很好喫!
小貼士
喫不完的冷凍起來,喫的時候熱一下就行了;
如果喜歡鹹的,可以把餡料做成蘿蔔乾炒蝦皮,同樣很好喫!
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