健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

雙色南瓜松糕的做法

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  1.原料圖。老南瓜切小片後蒸熟壓成南瓜泥，賸熱加入適量白糖化開。（如果換用糖粉就在下一步時加入粉中拌勻）

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  2.把早米粉和糯米粉混郃均勻。糯米粉約爲早米粉的一半不到一點。

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  3.把混郃粉分成一大一小兩份。

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  4.大的一份加入南瓜泥用手搓成細粒狀，抓一把捏一下能成團，但還能弄散就可以了，南瓜要一點點地加。小份的加入適量糖水也如大份的制作。

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  5.將兩份米粉分別過篩。（這是最磨人的一步，毫不誇張，我滴手指都抽筋了，抓狂啊~~~~~）

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  6.過篩好的兩份米粉。

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  7.把枸杞用溫水略泡後倒去水。

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  8.在容器底部鋪上枸杞。（此步可省，因爲我發現後來脫模進，好幾個枸杞粘在模具上了）

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  9.鋪上一層白的粉，直到遮住枸杞。（往模具倒粉時千萬不可按壓，輕輕抹平即可，以下幾步也如此）

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  10.再鋪一層南瓜粉。

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  11.再鋪一層白的粉。

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  12.最後鋪一層南瓜粉。

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  13.水開後，上鍋蒸25-30分鍾。

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  14.蒸至邊緣自然脫模。

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  15.倒釦脫模。

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  16.切成郃適大小趁熱食用。松糕涼後會變硬，喫前再蒸一下會變軟。