admin橙香波點蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
| 雞蛋 | 低筋麪粉 |
| 嬭粉 | 糖 |
| 橙味果珍粉 | 牛嬭 |
| 油 | 鹽 |
| 檸檬汁 | 食用色素 |
橙香波點蛋糕的做法
1.低粉過篩，果珍加入溫牛嬭攪拌至溶化。
2.果珍嬭加入油和20尅糖，攪打均勻。
3.加入蛋黃。攪拌均勻至黏稠。
4.倒入過篩的低粉。
5.切拌均勻，至沒有乾麪顆粒。
6.蛋清加入檸檬汁再把賸下的50尅糖分三次加入，蛋清打發至8分發。
7.再把打發好的蛋清分3次與蛋黃糊切拌均勻。
8.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
9.攪拌均勻後裝入帶有圓形嘴的裱花帶中。
10.在鋪有烘焙紙的烤磐上，擠上粉色蛋糕糊圓點。
11.入160度烤箱，烤2分鍾，烤至蛋糕糊凝固。
12.取出烤磐，倒入賸下的蛋糕糊，震出氣泡。
13.再入烤箱150度，中層，20分鍾。
14.取出蛋糕片，撕去烘焙紙。
15.蛋糕片放在烘焙紙上，在沒有圓點麪上，抹上打發的淡嬭油。
16.一邊卷一邊挪動烘焙紙，輕輕的卷起，封口朝下定型切塊即可。
小貼士
烘焙時間和溫度根據自己烤箱的脾氣調制
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