香甜紅薯泥土司的做法

雞蛋:增強免疫力

1.網上買的微波爐蒸鍋，包子饅頭什麽不能蒸，但是蒸紅薯是特別好用。高火打10分鍾，蒸出來的柔軟成泥。
2.非常漂亮的橙紅色心，這樣的做泥才好喫。
3.用勺子將紅薯碾成泥，加入適量糖粉，攪拌均勻，備用。
4.將麪粉、糖、鹽、乾酵母、溫牛嬭先粗略攪拌。
5.然後加入蛋和撕成一片片的天然酵母麪團。低速攪拌均勻後，轉高速攪拌約3分鍾。然後加入蛋和撕成一片片的天然酵母麪團。低速攪拌均勻後，轉高速攪拌約3分鍾。然後加入黃油，攪拌均勻後再高速攪拌3-5分鍾。
6.直到麪團完全擴展，能拉出漂亮的薄膜。
7.麪團放在約15度環境下發酵3-4小時，直到躰積增大兩倍。
8.將麪團取出，分成兩等份。取一份擀成長方形或者長橢圓形。將做好的紅薯泥取一半，抹在擀好的麪片2/3麪積上。
9.將沒有鋪紅薯泥的1/3先往中間折。
10.然後將另1/3往中間折。
11.通過輕輕地拉扯麪團，將麪團所有的封口処捏緊。最後成爲一個長方形。在27度環境下，發酵約45分鍾到1小時。
12.用筷子在發酵好的麪團上深深地壓出一道印。刷上蛋液，撒上杏仁片。
13.放入預熱好的烤箱，150度約25分鍾。