羅宋甜麪包的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 糖 |
鹽 | 雞蛋 |
水 | 黃油 |
酵母 | 蛋液 |
糖粉 |
羅宋甜麪包的做法
1.後油法揉好麪團後,進行第一次發酵。
2.第一次發酵結束。
3.取出麪團輕壓排氣後,平均切割成四個小麪團,松弛15分鍾。
4.把麪團壓平擀成橢圓形。
5.卷起整成橄欖形,排在烤磐中,進行第二次發酵。
6.第二次發酵結束後,在麪團頂部剪出一道深的口子。
7.在這道口子裡填上黃油。
8.在麪包表麪刷上蛋液。
9.再撒上厚厚的糖粉。
10.烤箱190度,中層烤約15分鍾。
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