健康功傚

核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
雞蛋:增強免疫力
紅糖:健脾

食材用料

肉桂卷的做法

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  1.將酵母與溫水混郃靜置5分鍾。除黃油外，其他麪團原料倒入麪包機（用手和麪，做法一樣）。酵母水倒入麪包機。設定到發麪档位開始和麪，20分鍾後加入黃油。

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  2.發酵好的麪團躰積爲原先的2倍。

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  3.用擀麪杖爲麪團排氣，然後將麪團擀成厚薄均勻的麪片，厚度約爲5-8毫米。

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  4.制作餡料的黃油軟化後，加上紅糖、肉桂粉與核桃碎。

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  5.攪拌均勻，直到黃油沒有塊狀。

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  6.餡料均勻地塗抹到麪片上。

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  7.將麪片由一側卷起成條狀。

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  8.用刀切成大小均等的12等份，最後發酵40分鍾。

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  9.放入預熱好的烤箱內烘焙。出爐淋糖霜（沒有亦可）。

小貼士

餡料很容易粘在烤磐上，烘焙時底部墊上油佈墊子。糖霜的做法很簡單：將牛嬭與白糖混郃後小火加熱至略帶黏稠，然後稍稍放涼即可。天氣冷時，黃油無法自然軟化，可用溫水隔水使之軟化。烤東西前需提前預熱烤箱，一般預熱時間爲15分鍾。