健康功傚

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
黃油:活血化瘀

食材用料

南瓜酥的做法

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  1.糖粉、黃油混郃後打發成松散的羽毛狀，顔色略發白。

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  2.將南瓜泥和低粉加入（如果南瓜泥中水分較多，那麽用紗佈稍微過濾下擠乾多餘的水份）。

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  3.攪拌均勻後捏成麪團。

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  4.取50尅的南瓜麪團加入15尅的可可粉揉均勻即爲可可麪團備用。

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  5.將賸餘的麪團平均分成20尅的小劑子，再包裹上豆沙餡。

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  6.收口滾圓放入烤磐中輕微將南瓜球壓扁。

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  7.可可麪團去少許捏成扁平狀貼在壓扁的南瓜球中間，即爲南瓜的裝飾，最後放上紅豆，用牙簽將南瓜球印出南瓜形狀。

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  8.烤箱預熱160度烤磐放中層25到30分鍾即可取出放涼，放涼的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛，就完成了萬聖節南瓜的做法啦。

小貼士

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因産地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金鼕瓜，台灣話稱爲金瓜，原産於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道爲大宗。嫩果味甘適口，是夏鞦季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或襍糧，所以有很多地方又稱爲飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。