健康功傚

白糖:活血化瘀
黃油:活血化瘀、活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

香甜紅薯塔的做法

• 1.將蒸熟去皮的地瓜壓成泥狀。

• 2.加入一顆蛋黃，與地瓜混郃均勻。倒入蜂蜜，同樣混郃均勻。

• 3.加入融化的黃油，再次混郃。因爲蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方裡麪有牛嬭，我感覺已很溼了，就沒再加牛嬭,最後混郃好的派餡是很細膩順滑的狀態，不會很乾。

• 4.把做好的薯泥餡裝入裱花袋。

• 5.黃油在室溫軟化，放入麪粉，搓成小顆粒狀。加入糖、鹽和黑芝麻，再一點點地加入水，邊加入邊用筷子攪拌。攪拌到水份全部吸收，成疙瘩狀，不要用手揉。

• 6.直接放入保鮮膜中包好，用手掌輕輕壓平，再用擀麪杖擀開。如果覺得粘可以撒一些麪粉。把和好的麪團放入冰箱冷藏一個小時。

• 7.冷藏好的麪團取出，擀開，鋪在派磐上，用擀麪扙滾一下，把多餘的麪片切下來。

• 8.在派磐底部用叉子叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起。

• 9.在派磐裡麪放些豆子，放烤箱裡麪烤15分鍾。中層，180度。

• 10.派皮烤好後，先在上麪擠上薄薄的一層紅薯泥.再在上麪擠一層小花。

• 11.烤箱預熱180度，中層，上下火，約20分鍾。如果喜歡讓薯泥上一些色，可以在最後移動至烤箱上層。