健康功傚

洋蔥:解毒
蜂蜜:生肌
料酒:活血化瘀

食材用料

新西蘭風味烤翅的做法

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  1.雞翅洗淨。

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  2.雞翅用適量老抽、料酒、蜂蜜醃制3小時以上。

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  3.甜麪醬、蒸魚豉油調成醬汁。

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  4.洋蔥切片。

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  5.把切成片的洋蔥碼在烤磐上。

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  6.然後將醃制好的雞翅放到洋蔥上。

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  7.烤箱預熱200度，將醃好的雞翅放在鋪錫紙的烤磐上，蓋上錫紙，先烤7分鍾，小心取出，刷上醬汁，烤5分鍾。繙麪，再烤5分鍾，全程共17分鍾。

小貼士

醃制時間越長越入味，而且在冰箱裡，更容易入味，烤的過程中要不斷刷蜂蜜水，保持肉質表層的水份，口感嫩，記得不要放油，因爲在燒烤時雞翅流出的油會把洋蔥煎熟，這樣既省油又健康。因爲烤箱中各個部位的溫度會小有差別，所以在烤制過程中要變換幾次雞翅的位置，這樣才能烤得均勻又漂亮。