健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

糖水黃桃的做法

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  1.黃桃洗淨，去皮。

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  2.黃桃脫核，要想脫得好看，有點難度，我試了下，差點出了流血事件，遂果斷放棄，直接改成切塊。

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  3.鍋中加水及白糖、鹽和白醋。

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  4.放入黃桃塊，煮開。

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  5.煮至用筷子輕輕一戳就穿的程度就差不多了。

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  6.裝到一個乾淨且乾燥的瓶中，待其自然晾涼，再放入冰箱中冷藏，或直接食用。

小貼士

最好用冰糖來煮，而且是那塊大塊的，我家裡臨時找不到冰糖，就用白糖代替了；白醋是檸檬的代替品，如有檸檬擠汁最好；鹽的用量很少，不用擔心會喫起來鹹鹹的，“要想甜加點鹽”這話大家聽說過吧？黃桃要挑正好的，不要太硬也不要太軟，太硬口感不佳，太軟煮時容易碎；黃桃要新鮮，不要用腐爛的桃子來做糖水；容器一定要乾淨且乾燥，否則極容易變質；推薦一個久存的方法：糖水燒開，倒入乾淨密封容器中晾涼，將生黃桃塊放進去，擰上蓋子，開水上鍋蒸十分鍾，這樣容器基本就是真空狀了，多放幾天也沒問題，不信你試試看。