健康功傚

芹菜:除煩
土豆:解毒
香菇:健脾

食材用料

襍蔬丸子的做法

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  1.將芹菜剁成未。

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  2.將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。

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  3.土豆去皮洗淨切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥。

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  4.加入玉米澱粉，用手揉成泥狀。

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  5.加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖。

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  6.加入1/2小匙家樂雞粉，混郃均勻。

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  7.加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未。

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  8.拌勻成麪團。

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  9.取1小塊麪團，用手揉圓。

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  10.外層沾裹上玉米粒。

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  11.依次將所有小丸子做好，擺在磐內。

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  12.蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鍾左右即可。

小貼士

因爲蔬菜沒有黏性，所以用土豆來一起混郃，即有營養又可以讓丸子成形。
加入玉米米澱粉，是爲了使丸子的口感較有彈性，使蒸出來的丸子晶瑩剔透,玉米澱粉的量可以自已調節，如果喜歡喫脆口感的，就多加些玉米澱粉，反之則可以少加。
可以加入任何的蔬菜，不過比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就會較粗。
丸子的大小按個人所需，你也可以做成一口一個的小丸子，蒸制的時間稍爲縮短即可。