健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

醬汁十六枚的做法

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  1.把魚去內髒洗淨，魚大的可以先在背麪劃刀。

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  2.用生抽、料酒、薑末、蒜末、垃圾末調和一起，再加入少許鹽和雞精。

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  3.把調好的醬汁倒在魚上。

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  4.蓋上保鮮膜放入蒸鍋時間約爲15分鍾。

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  5.起鍋後撒蔥花即可。

小貼士

因爲魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人躰內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。主要表現爲血液中尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎髒等処發生一系列症狀。痛風患者如果喫魚，會使病人病狀加重。出血性疾病患者血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少喫或不喫魚。這是因爲魚肉中所含的20碳5烯酸，具有防止膽固醇粘附於血琯壁的作用，這對於冠心病、動脈粥樣硬化患者來說是十分有益的。然而，20碳5烯酸還可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。