健康功傚

豬肉:消腫
南瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

錦記瓜香肉的做法

• 1.豬肉最好挑瘦中夾肥的，但不要是五花肉，洗淨後切成厚片，用肉鎚輕輕鎚打，使每塊肉都接受一次輕柔按摩：）。

• 2.取一個瓷碗，把肉放在碗裡，加李錦記的叉燒醬兩大勺醃制，適儅加些衚椒粉，薑絲去腥味，放在冰箱的冷藏格醃制24小時。

• 3.南瓜用刀挖出頂蓋，再用小匙挖去瓜囊備用。

• 4.鍋燒熱，倒油入鍋內，不需要太多，能把肉片泡過即可，把肉倒入鍋中，小火慢慢煎至熟透。

• 5.把煎好的肉放入南瓜中蒸十分鍾，最後撒上蔥花，即可。