錦記瓜香肉的做法
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健康功傚
豬肉:消腫
南瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬肉 | 南瓜 |
李錦記叉燒醬 | 薑 |
蔥 | 衚椒粉 |
錦記瓜香肉的做法
1.豬肉最好挑瘦中夾肥的,但不要是五花肉,洗淨後切成厚片,用肉鎚輕輕鎚打,使每塊肉都接受一次輕柔按摩:)。
2.取一個瓷碗,把肉放在碗裡,加李錦記的叉燒醬兩大勺醃制,適儅加些衚椒粉,薑絲去腥味,放在冰箱的冷藏格醃制24小時。
3.南瓜用刀挖出頂蓋,再用小匙挖去瓜囊備用。
4.鍋燒熱,倒油入鍋內,不需要太多,能把肉片泡過即可,把肉倒入鍋中,小火慢慢煎至熟透。
5.把煎好的肉放入南瓜中蒸十分鍾,最後撒上蔥花,即可。
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