南北杏仁木瓜銀耳燉的做法
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健康功傚
銀耳:潤肺
杏仁:祛痰
冰糖:健脾
食材用料
小個木瓜 | 銀耳 |
杏仁 | 冰糖 |
南北杏仁木瓜銀耳燉的做法
1.準備好原料:銀耳泡發、杏仁用涼水浸泡二十分鍾,木瓜要選身材短胖,硬一點的。。
2.木瓜去籽,去皮,切塊。
3.銀耳去除黃色的蒂,用手撕成小塊放到燉盅裡。。
4.在燉盅內再放入木瓜。。
5.在火上做衹小鍋,放入兩碗半水,水開後放入冰糖和杏仁,煮杏仁糖水。。
6.糖水煮十分鍾後關火。做這一步可以去除南北杏仁的苦澁口感,發揮杏仁的清香。。
7.把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的燉盅裡,八分滿。。
8.蓋上燉盅的蓋子放到蒸鍋上大火蒸二十分鍾後便可享用了。。
小貼士
1.買木瓜的時候要選身材短胖的,這樣的木瓜甜,做燉品的木瓜要買硬一點的,這樣燉出來的口感好。
2.小杏仁在中葯店可以買到,價格大概在10尅/五角。
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