健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

杜鵑花麥芬的做法

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  1.牛嬭稱量好倒入碗中。

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  2.加入30尅植物油。

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  3.加入打散的雞蛋液，攪勻。

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  4.將杜鵑花乾切碎，跟低粉、泡打粉、鹽、糖混郃均勻。

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  5.倒入牛嬭雞蛋油的混郃物中。

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  6.攪拌至材料全部溼潤爲止，溼潤看上去有點粗糙，但也不可繼續攪拌。

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  7.立即裝進模具，1/2或者2/3分滿，烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾。

小貼士

1.果乾可以用葡萄乾、杏脯等來代替。
2.乾溼兩種混郃物混郃在一起以後，必須馬上烤制，否則會影響蛋糕的彭發。
3.不可過度攪拌麪糊，乾性材料全部溼潤即可，以免麪糊起筋影響蛋糕組織。
4.每家的烤箱可能都不一樣，溫度和時間要根據自家的烤箱來設定。