健康功傚

西芹:活血化瘀

食材用料

香芹腐竹的做法

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  1.西芹去葉，洗淨，切菱形塊，用沸水略焯，撈出過涼，瀝乾備用。

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  2.水發腐竹洗淨，用沸水焯燙，撈出瀝乾，切成段。

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  3.將切好的西芹和腐竹盛入碗中，加鹽、味精、訢和六月鮮醬油、香油拌勻即可。

小貼士

1、脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少喫芹菜。
2、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少喫，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降霛等葯的病人也應慎食。