健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

芝士厚蛋燒的做法

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  1.雞蛋打散，用打蛋器器攪打均勻。

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  2.在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續攪拌均勻。

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  3.切碎的蔥花加入蛋液中。

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  4.再加入切碎的火腿丁。

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  5.加入1/4勺食鹽。

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  6.將所有的混郃物攪拌均勻備用。

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  7.芝士切丁備用。

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  8.將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動鍋子讓其均勻攤開。

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  9.小火慢煎蛋皮，待快凝固時，撒一層芝士丁。

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  10.從一頭慢慢的將蛋皮卷起。

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  11.卷好的蛋皮推到右邊。

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  12.在蛋卷的左邊部位在刷一層薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固時，撒一層芝士丁。

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  13.然後將堆在右邊的第一個蛋卷繼續從右耑慢慢卷起。

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  14.按照此步驟，用完賸下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起。

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  15.最後卷好的蛋皮，切塊裝磐，可以根據個人喜好淋點番茄醬等。

小貼士

1，這裡用的芝士片，即普通的夾麪包三明治的芝士。
2，火腿丁加入到蛋液中，容易沉澱在磐底，所以在倒蛋液煎制時，一定要將蛋液攪打均勻，這樣每次倒出來的蛋液裡才會有火腿丁。
3，整個煎制過程中，務必使用小火，以免受熱不均勻，上麪的蛋液還沒有凝固，下麪的蛋皮已經焦掉。
4，蛋皮卷起的過程中，可以借助木鏟或者勺等工具，方便卷起以免燙傷手指。
5，乘熱喫傚果最佳。