健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
火腿:健脾、補氣
黃瓜:解毒

食材用料

醬爆火腿鮑菇的做法

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  1.將杏鮑菇洗淨，切成小丁。

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  2.黃瓜洗淨，切丁。

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  3.火腿切丁。

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  4.洋蔥洗淨，切小丁。

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  5.鍋中倒入油適量，油溫略高後轉小火，放入洋蔥、薑，繙炒。。

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  6.放入菇丁，繙炒。

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  7.放入鹽、白糖、雞精、水，炒勻後加蓋煮2分鍾左右至菇丁熟。

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  8.放入黃瓜、火腿，大火收汁，分兩次淋入水澱粉勾好芡盛出即可。

小貼士

炒醬時一定要用小火，避免醬汁崩濺易糊。