健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

一蝦兩喫的做法

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  1.先把蝦洗淨。

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  2.然後用廚房剪把蝦腿蝦須剪掉，蝦線就畱給喫蝦的人処理了。

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  3.把蝦頭切下來，切的時候少帶點肉，這樣蝦黃不宜畱出來。

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  4.鍋裡倒少許油，然後爆香蔥段薑片，倒適量清水，加料酒，煮開。

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  5.水開後加適量鹽，放入蝦煮約3分鍾至蝦完全變色即可，這樣白灼蝦就做好了。

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  6.炸粉加點水調成糊。

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  7.把蝦頭裹上糊醃10分鍾。

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  8.鍋中倒適量油，油燒熱後把蝦頭下鍋慢慢炸至金黃，撈出再複炸一次即可。

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  9.再配上祥之味醬油作爲蘸料。