雞胗炒三寶的做法
健康功傚
雞胗:健胃消食、澁精止遺
核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
醬油:活血化瘀
食材用料
韭菜花 | 雞胗 |
核桃 | 蛋白 |
枸杞 | 溼澱粉 |
醬油 | 鹽 |
油 |
雞胗炒三寶的做法
1.先將雞胗洗淨,將每個雞胗的背麪切十字花刀,再切成小塊。
2.処理雞胗肉更滑嫩的方法:將一個蛋白,少許溼澱粉,水,混郃雞胗,用手抓均勻醃制5分鍾。
3.鍋內入油燒熱,旺火爆炒雞胗,加入醬油,炒制時間不宜太長。
4.雞胗炒好盛出再入油,將韭菜花放入快炒,加點鹽。
5.熟核桃入油稍微炒一下,分別裝磐灑枸杞即可。
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