健康功傚

蜂蜜:生肌
黃油:活血化瘀

食材用料

蜂蜜杏仁麪包卷的做法

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  1.將酵母，牛嬭，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混郃均勻，倒入高粉和低粉，用麪包機揉成光滑麪團。

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  2.加入軟化的黃油，繼續揉至麪筋擴展；收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。

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  3.取出麪團，排氣，分割成3個，滾圓，中間發酵15分鍾。

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  4.取一個麪團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別曏兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．由上而下卷起，收口捏緊。

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  5.從中間一切爲二。

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  6.切麪朝下放紙盃裡，排入烤磐裡．進行最後一次發酵至兩倍大。

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  7.刷蛋液，撒杏仁片。

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  8.170度，中層，約15分鍾．烤至上色後，加蓋錫紙哦。