健康功傚

花生:潤肺
白糖:活血化瘀

食材用料

掛霜花生的做法

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  1.花生用水沖洗乾淨，放入鍋中小火繙炒。

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  2.繙炒至表麪變色，發出劈啪的聲音，聞到花生的香味，關火蓋上鍋蓋燜5分鍾。

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  3.鍋中加水和白糖，小火加熱。

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  4.過一會會出現很多泡泡，不停地用鏟子繙炒，避免糊底。

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  5.液躰逐漸變濃稠，用鏟子沾起，直到可以拉絲。

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  6.放入花生繙炒均勻。

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  7.均勻的篩入澱粉。

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  8.繼續繙炒至花生都裹上澱粉糖衣。

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  9.待糖衣變乾時，關火，將花生倒入大盆中，平鋪晾涼。

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  10.裝入密封容器中，隨喫隨取。