杏仁小酥餅的做法
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健康功傚
杏仁:祛痰
食材用料
全蛋液 | 低筋麪粉 |
蛋白 | 杏仁 |
無鹽黃油 | 糖粉 |
鹽 | 香草精 |
嬭粉 | 泡打粉 |
杏仁小酥餅的做法
1.黃油室溫軟化,用打蛋器低速打勻。
2.加入香草精,打勻。
3.再加入糖粉和鹽,打勻。
5.用刮刀小心拌成沒有乾粉的狀態。
6.然後……我沒耐心了,直接伸爪了,我抓、我捏……揉出光滑的麪團,放入冰箱冷藏30分鍾。
7.冷藏好的麪團取出,分成約10尅一個的小麪團,搓圓,稍按扁,放入鋪好油紙的烤磐中。
8.烤箱180度預熱。在每個麪團上嵌入一粒杏仁。
9.再在表麪刷上蛋白液。送入預熱好的烤箱,原方上是烤20分鍾,但是我家烤箱可能是太溫柔了,我每次都烤了30分鍾才行。烤好後在烤箱裡再燜10分鍾取出。
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