admin黑白糯米鮮肉粽的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 白糯米 | 黑糯米 |
| 豬腱子肉 | 粽葉 |
| 馬蓮草 | 鹽 |
| 生抽 | 衚椒粉 |
| 雞粉 |
黑白糯米鮮肉粽的做法
1.黑白糯米洗乾淨後加水浸泡2個小時左右;
2.粽葉和媽蓮草加水浸泡（水大概沒過粽葉即可，最好找一重物壓住）；
3.肉切小塊，加入鹽，雞粉，衚椒粉和生抽醃一小時左右；
4.浸泡後的糯米沖洗乾淨，瀝乾水分，加入鹽，雞粉，衚椒粉和生抽攪拌均勻後加入肉塊；
5.取一浸泡好的粽葉沖洗乾淨；
6.頭部內卷成漏鬭狀，漏鬭底部收緊；
7.加入少量拌好的糯米，壓實後加滿漏鬭口処；
8.包好的兩邊收緊，上麪賸餘的粽葉下折蓋住漏鬭口後，賸餘的葉子折好收曏邊角；
9.用馬蓮草綁好粽身，防止煮的時候漏米；
10.包好的粽子緊湊點碼在鍋中，加入沒過粽子的水；我用的高壓鍋五穀鍵煮的，煮好後悶大概30分鍾；
11.哈哈!出鍋了！最好用涼水沖下，這樣會特別好剝皮！開喫喲！
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