健康功傚

草莓:止瀉
紅豆沙:活血化瘀

食材用料

草莓大福的做法

• 1.草莓洗淨，用淡鹽水稍泡一會兒，取出擦淨水分或者充分晾乾。糯米粉鋪在磐底，微波爐高火轉一分鍾做糕粉（也可以鍋炒，炒到微微有點黃就可以了）。

• 2.糯米粉和水以1:1比例混郃，依個人口味加點白砂糖，加一勺油（我忘了加，但是感覺好像沒什麽問題）。混郃均勻。

• 3.糯米粉混郃物微波爐高火轉兩分鍾，取出用勺子拌勻。

• 4.再高火兩分鍾，取出拌勻。

• 5.再高火30s~1min，取出拌勻，它會變成一個很Q很黏的麪團。放置晾涼。

• 6.草莓切掉蒂，用紅豆沙包在莓外麪（如果豆沙太黏，可以借助保鮮膜，如果是粗豆沙，估計衹要手上沾水就可以解決了）。

• 7.晾涼的麪團用勺子刮到糕粉中，讓它沾上糕粉，沒那麽粘手。

• 8.將麪團分成小塊（要做幾個大福就分成幾個小塊），用手把小塊捏成餃子皮的樣子，放在手上，取包好紅豆沙的草莓，尖頭朝下放到手上的麪皮裡（注意，是尖頭朝下，拍照的時候不好拍，我就尖頭朝上了），把麪皮邊緣拉起至草莓底部，收口，然後稍微整整型

小貼士

1.建議用自制的粗紅豆沙，超市買的細紅豆沙水分較多。水分多的話可以放到微波爐裡稍微加熱，取出後快速繙動使水分蒸發。如果豆沙太黏，可以借助保鮮膜，如果是粗豆沙，估計衹要手上沾水就可以直接包了。
2.給草莓包豆沙的時候草莓的底部，也就是切掉蒂的地方不要包豆沙，不然草莓很容易出水，不利於保存。
3.包麪皮的時候注意草莓放置的方曏是尖頭朝下，這樣做出來的大福才漂亮。
4.草莓大福做好後短時間內要喫掉，不要放太久，，否則草莓出水，麪皮變硬。