芒果果醬的做法
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健康功傚
檸檬:活血化瘀
食材用料
芒果泥 | 糖 |
檸檬 | 高度白酒 |
芒果果醬的做法
1.芒果洗淨。
2.去皮、削下果肉。
3.放入料理機內。
4.打到順滑,倒在盆裡。
5.果泥麪上撒上所有的糖。
6.蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏一晚上。
7.把準備裝果醬的瓶子用開水燙過,高度白酒裝入噴壺備用。
8.檸檬榨汁。
9.拿出冰箱裡的果泥,倒入鍋中,倒入所有的檸檬汁,攪拌均勻。
10.中小火慢慢地熬煮,不停地用勺攪拌,小心不要被濺出來的果泥燙到。等到果泥慢慢變得濃稠,就可以關火了。
11.趁熱把果醬裝入瓶中。
12.裝滿後,瓶口噴上高度白酒封口,蓋緊。
13.等到果醬變涼就可以入冰箱冷藏保存了。
小貼士
1、果醬做好後趁熱裝瓶,是爲了防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上,一熄火就立刻裝瓶封好,然後整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻,再放入冰箱中冷藏保存。
2、如果來不及準備容器或者是因爲太燙不好裝,那麽最好也要在果醬降溫到70℃以前完成裝瓶密封,才能防止細菌滋生。
3、裝果醬的高度離瓶口約1厘米最好,瓶內空間越小,發黴的可能性也越小。
4、瓶口噴上高度白酒封口也是起到殺菌,耐保存的作用。
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