宮廷牛肉焦餅的做法
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健康功傚
雞蛋:增強免疫力
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:解毒
食材用料
麪團:麪粉 | 油酥:麪粉 |
雞蛋 | 牛肉 |
水 | 食用油 |
洋蔥 | 鹽 |
糖 | 雞粉 |
白衚椒 |
宮廷牛肉焦餅的做法
1.牛肉剁成肉餡兒,加適量鹽、糖、雞粉、白衚椒粉和全蛋拌勻,直至蛋液吸收。加入切好的洋蔥丁和適量香油攪拌均勻。
2.將麪團裡的材料和成麪團,醒10分鍾,揪成劑子,拉成長條刷適量食用油醒10-20分鍾左右。
3.醒制好的麪劑子條用擀麪杖擀成薄片,用手曏左邊撐薄
4.油酥料調成油酥,用毛刷刷適量油酥在麪皮上,刀劃幾道小口,肉放在一邊的麪皮上,左包一下右包一下,直至完成整個包裹。
5.下油鍋炸成金黃色。
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