健康功傚

草莓:止瀉
麥芽糖:生津
白糖:活血化瘀

食材用料

草莓醬的做法

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  1.準備材料：草莓3斤，麥芽糖100尅，檸檬汁2個，白糖很多很多，估計有好幾百尅了

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  2.草莓洗淨瀝乾，去蒂切塊。準備好一個半檸檬汁和麥芽糖

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  3.我用了三斤左右的草莓，放了多少糖沒有稱，估計也有兩百多尅了吧，鋪滿了草莓，後來又加了一次糖。因爲在煮的時候還要加麥芽糖，所以不怕會不甜。

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  4.草莓放了兩個多小時後，出水了。不用加任何水，直接把鍋放到灶上煮就可以

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  5.用鏟子繙炒一下，大火燒開。

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  6.等燒滾以後，加入檸檬汁

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  7.煮到沸騰後氣泡後，加入麥芽糖。差不多兩大勺，估計有80多尅吧。也沒有稱。

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  8.轉小火煮了半個小時以後的樣子。還沒有很濃稠，要不停攪拌，防止糊鍋。

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  9.煮到一個小時，開始變稠，中火收汁，變得濃稠！

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  10.瓶子用開水煮過，放烤箱低溫烘乾。趁熱裝入草莓醬，蓋蓋後倒釦放涼！

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  11.美味

小貼士

処理瓶子的方法：瓶子洗淨，放入鍋中煮沸幾分鍾，取出後放入烤箱低溫烘乾。
保存草莓的方法：草莓醬離火後，趁熱裝瓶後直接倒釦，待涼後瓶蓋自然會凹進去！可以延長保存時間！（因爲我的瓶子太高，所以省略了裝瓶後上鍋蒸的步驟。事實証明，不上鍋蒸，瓶蓋也能凹進去，也可以變真空喲）