健康功傚

雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜苔炒銀耳雞蛋的做法

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  1.韭菜苔炒銀耳雞蛋食材。

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  2.韭菜苔清洗乾淨切成寸段，蔥切成馬蹄片，薑切成絲備用。

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  3.炒鍋熱鍋涼油，雞蛋打散，8成熱放入雞蛋。

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  4.雞蛋繙炒熟了出鍋備用。

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  5.炒鍋另起鍋，六成熱放入蔥薑炸香。

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  6.然後放入韭菜苔繙炒。

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  7.韭菜苔繙炒變色後放入銀耳繙炒。

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  8.銀耳斷生後放入雞蛋繙炒。

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  9.加入鹽和雞精調味然後即可出鍋。

小貼士

1、雞蛋加入少許水或者黃酒會更嫩滑。
2、韭菜苔變色即可，否則不夠脆爽。
3、此菜喫的就是新鮮的味道，不必放生抽等調味。