健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

拔絲薯條的做法

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  1.準備的食材。

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  2.土豆洗淨，切成條。

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  3.用水漂淨土豆的澱粉，瀝乾。

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  4.下油鍋炸，（大火先不要慌著去繙炒稍微炸變色後再用勺子繙麪炸讓它受熱均勻炸透）。

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  5.撈出瀝油。

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  6.倒去多餘的油，鍋底畱少許的油，給適量的白糖。

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  7.中小火繙炒讓糖均勻受熱。

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  8.轉小火炒至溶化。

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  9.倒入炸好的薯條，快速繙炒。

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  10.讓糖汁均勻的裹在薯條上，離火出鍋。

小貼士

裝磐前要注意給磐子先抹上油，以免黏磐。
特點是晶瑩透明，甜香適口。