八寶骨頭煲的做法
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健康功傚
黃豆:健脾
葡萄乾:活血化瘀
銀耳:潤肺
食材用料
豬骨 | 黃豆 |
葡萄乾 | 銀耳 |
黑木耳 | 蜜棗 |
小絲瓜 | 花生 |
枸杞 | 小香蔥 |
薑 | 鹽 |
麻油 | 香菜 |
八寶骨頭煲的做法
1.所有食材準備好,洗淨備用。
2.銀耳黑木耳用溫水泡發,泡好後撕成小朵。
3.將洗淨的豬骨和花生米,黃豆,薑片放入鍋中,一次性加足夠水,蓋上鍋蓋大火燒開。
4.水開後,用勺子撇去浮沫。
5.將泡好的銀耳和黑木耳,打結的香蔥,放入鍋中煮30分鍾。
6.半小時後,加入枸杞和蜜棗再煮25分鍾。
7.25分鍾後,加入洗淨切好的絲瓜,煮5分鍾。
8.最後,加入適量的鹽調味,淋上幾滴麻油,撒上香菜,即可關火裝磐。
小貼士
1,八寶的食材竝不是固定的,也可以加入其他喜歡的食材。
2,枸杞和蜜棗早放容易被煮爛掉,影響美觀和食用。
3,如果喜歡更鮮美口味的,還可以加入雞精來調味。
4,如果用高壓鍋來燜煮,則時間大大縮短。
5,水要一次性加足,不要中途加水,影響口感。
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