健康功傚

黃豆:健脾
葡萄乾:活血化瘀
銀耳:潤肺

食材用料

八寶骨頭煲的做法

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  1.所有食材準備好，洗淨備用。

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  2.銀耳黑木耳用溫水泡發，泡好後撕成小朵。

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  3.將洗淨的豬骨和花生米，黃豆，薑片放入鍋中，一次性加足夠水，蓋上鍋蓋大火燒開。

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  4.水開後，用勺子撇去浮沫。

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  5.將泡好的銀耳和黑木耳，打結的香蔥，放入鍋中煮30分鍾。

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  6.半小時後，加入枸杞和蜜棗再煮25分鍾。

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  7.25分鍾後，加入洗淨切好的絲瓜，煮5分鍾。

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  8.最後，加入適量的鹽調味，淋上幾滴麻油，撒上香菜，即可關火裝磐。

小貼士

1，八寶的食材竝不是固定的，也可以加入其他喜歡的食材。
2，枸杞和蜜棗早放容易被煮爛掉，影響美觀和食用。
3，如果喜歡更鮮美口味的，還可以加入雞精來調味。
4，如果用高壓鍋來燜煮，則時間大大縮短。
5，水要一次性加足，不要中途加水，影響口感。