健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

拔絲年糕的做法

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  1.乾年糕和白糖。

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  2.鍋裡油燒熱。（放一片年糕到油鍋能馬上浮起）

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  3.把年糕下油鍋炸。

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  4.撈出瀝油。

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  5.倒去多餘的油，鍋底畱少許的油，給適量的白糖。

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  6.中小火繙炒讓糖均勻受熱。

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  7.轉小火炒至溶化。

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  8.炒好的糖漿呈琥珀色。

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  9.倒入炸好的年糕，快速繙炒讓糖汁均勻的裹在年糕上，離火出鍋。

小貼士

做好的拔絲年糕，色澤金黃，脆甜可口。