健康功傚

豬肉:消腫
韭菜:解毒
雞蛋:增強免疫力

食材用料

鍋貼的做法

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  1.肉肉洗乾淨瀝乾水。
  韭菜去尾洗乾淨瀝乾水。

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  2.豬肉剁細後加澱粉一勺，鹽和雞精少許剁勻放小盆子裡備用。

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  3.韭菜切碎，放進肉末裡。

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  4.加一個雞蛋白拌勻備用，多攪拌幾下，起膠口感會更好

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  5._

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  6.。

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  7.拌好了鍋貼餡，用餃子皮包好。餃子皮買現成的，包的時候口子不是很好捏，剛才雞蛋的蛋白拌鍋貼餡了，蛋黃剛好可以拿來沾鍋貼口子，拿一片餃子皮，放少許肉餡在餃子皮中間，把蛋黃抹在餃子皮的邊緣，然後餃子皮對著一捏就可以了。

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  8.平底鍋加少許油，燒微熱，把鍋貼一個個放進鍋內，煎到底部微黃，加入少許的水，蓋上蓋子，聽到噼啦的聲音就可以開蓋，然後煎一下就可以出鍋了。

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  9.喜歡脆脆的口感就整個都煎一下。