健康功傚

油菜:散瘀消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉

食材用料

大骨湯麪的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.洗淨的豬大骨放沸水鍋焯一下去血水。

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  3.大骨放入鍋中添加足量清水，一竝放入大料、花椒、蔥段和薑片。

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  4.放入少許米醋，在煮大骨時加入少許米醋，更能促進鈣的吸收，大火燒開，小火燉2個小時左右。

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  5.取油菜葉洗淨竝切段。

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  6.另起鍋煮熟麪條。

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  7.切成段的油菜葉放入大骨湯中。

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  8.下入煮熟的麪條調入鹽即可。

小貼士

煮大骨時先放一部分鹽這樣煮出的大骨更容易入味兒。