健康功傚

料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

淮山燜鴨子的做法

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  1.原料：鮮淮山、鴨子;薑,蔥,蒜各少許;鹽、柱候醬少許。料酒一瓶蓋。

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  2.鴨子切件，飛水（我直接拿開水沖洗一下），通過飛水処理，可除去血汙，消除或減少異味。

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  3.用薑片、油起鍋，把鴨放入鍋中，炒一下後，放一點柱候醬，用中火煮約10分鍾。

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  4.加入棗子添加少許水！（我這放的水稍微多了點）

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  5.蓋上壓力鍋蓋子！先大火煮至壓力鍋噴氣！再轉文火煮20分鍾左右！

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  6.起鍋！上菜！

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  7.換角度再來一張！