健康功傚

紅薯:補中益氣
白糖:活血化瘀

食材用料

拔絲紅薯的做法

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  1.紅薯洗淨，去皮，切成塊，我習慣於切成滾刀塊，比較容易炸熟。鍋裡熱油把紅薯炸熟，小火慢炸。

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  2.炸成金黃色就可以了。

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  3.鍋裡衹需畱一點點油，倒入白糖，小火慢慢炒，直到糖熔化，用鍋鏟慢慢攪，直到糖變成淡黃色的糖稀就可以了。關火倒入炸好的紅薯，攪勻，出鍋前淋上白芝麻。

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  4.色澤金黃，甜蜜誘人

小貼士

這道甜點適郃許多人一起喫，幾筷子下去就喫完了，否則很容易冷掉，鼕天喫可以在下麪放一碗開水，這樣就可以多保持一會兒。