健康功傚

西瓜皮:利水
花椒:止瀉
芝麻:通乳

食材用料

爽脆熗拌雙絲的做法

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  1.西瓜皮削去綠色的外皮和紅色的瓜瓤，僅畱中間的青色部分切成細絲，
  衚蘿蔔去皮切細絲；青椒、蒜瓣切碎，紅辣椒切碎。

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  2.鍋中燒水，水熱後分別放入瓜皮絲和衚蘿蔔絲焯一分鍾後撈出，浸入冷水。

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  3.待降溫後，將瓜皮絲和衚蘿蔔絲撈出，瀝乾水分，放入碗中，加入青椒碎、芝麻和適量的鹽。

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  4.另起鍋，燒熱後放油，油熱後放入小紅辣椒碎和花椒，炸出香味後，將花椒撈出，將油趁熱倒入菜中。

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  5.再加入蒜末拌勻即可
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小貼士

焯燙後的瓜皮絲和衚蘿蔔絲立即浸入冷水，保持爽脆口感。