健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蜜紅豆麪包卷的做法

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  1.除黃油以外的所有原料揉成光滑麪團至出筋。加入黃油將麪團揉至擴展堦段成薄膜狀。

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  2.第一次發酵1.5小時麪團成兩倍大小，戳個指洞不廻縮即可。

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  3.麪團排氣分割成四份，第二次發酵爲室溫下醒發15分鍾。

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  4.分割好的麪團分別擀平，加入蜜紅豆。

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  5.卷起....

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  6.切成小塊。

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  7.第三次發酵，放入烤箱發酵功能，調至38度左右，加一烤磐熱水在底層，將麪團發酵至兩倍大小。

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  8.發酵好的麪團表層刷蛋液。

小貼士

烘烤：180度上下火中層15分鍾即可。