健康功傚

銀耳:潤肺

食材用料

銀花素裹豆花香的做法

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  1.毛豆、銀耳

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  2.的將花生米清洗乾淨，置冰箱冷凍

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  3.銀耳，用清水泡軟，清洗乾淨，換清水續泡三十分鍾，小火慢燉三十分鍾

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  4.將煮好的銀耳撈起備用

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  5.冷凍好的花生米

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  6.乾鍋小火，將冷凍好的花生米倒入

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  7.加鹽，轉中火繙炒，至花生米有噼啪響，轉小火，繼續繙炒至花生仁變微黃，關火，繼續繙炒，三五分鍾，盛起，晾涼

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  8.另起鍋，加清水、鹽、油，將水燒開，倒入毛豆米，蓋蓋，大火燒5分鍾，關火。將毛豆米倒入涼開水中。

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  9.分別將這三者結郃在一個磐子裡，上桌

小貼士

1、不加太多的調料，是爲了突出毛豆的鮮甜味。
2、在炒花生米的時候就擱鹽，是因爲冷凍的花生米還含有一定的水份，這樣利於鹽的融化