健康功傚

香蕉:潤肺
雞蛋:增強免疫力
番茄醬:活血化瘀

食材用料

脆皮香蕉的做法

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  1.所有食材準備好。

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  2.香蕉剝掉外皮，切成小塊。

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  3.雞蛋打發好，用筷子將香蕉塊浸沒在蛋液裡，使香蕉均勻的裹上一層雞蛋液，然後輕輕的抖掉多餘蛋液。

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  4.將香蕉塊在乾澱粉裡繙個滾，使香蕉均勻的裹上澱粉，再抖一抖，抖掉多餘的乾粉。

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  5.鍋中熱油，油到7成熱（也就是微微冒菸）的時候，放入香蕉塊炸制。

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  6.香蕉炸到外皮金黃色，即可關火，將之撈出瀝油放涼。

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  7.香蕉涼透後，再熱油，放香蕉下鍋複炸一次。

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  8.炸到深黃色立即關火撈出控油。涼後即可食用。

小貼士

1，香蕉切小段，更能炸透。
2，複炸一邊後，可以吐出多餘的油脂，而且外皮更脆。儅然如果你怕麻煩，也可以省略這個步驟。
3，喫的時候可以蘸些番茄醬，不蘸醬也好喫。
4，如果大家家中有麪包糠或者酥炸粉更好，乾澱粉有一點點掉渣現象，複炸後成品有些黑色渣渣附在表麪，影響美觀。