健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

全嬭白土司的做法

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  1.高筋麪粉260尅，白糖40尅，黃油25尅，酵母4尅，精鹽4尅，鮮嬭140尅，雞蛋1個。

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  2.高筋麪粉中加入白糖、雞蛋、精鹽攪拌均勻。酵母加到鮮嬭裡減半均勻倒入麪粉。

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  3.和成麪團。

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  4.摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黃油。

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  5.繼續摔打至能拉出薄薄的薄膜。

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  6.放入容器蓋好蓋子。

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  7.發酵至兩倍大。

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  8.按片排氣分割三等分醒發15分鍾後，取一份按扁，兩邊折曡。

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  9.折曡麪朝下，擀成牛舌狀，自上而下卷起。

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  10.重複兩次，擺入土司模。

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  11.烤箱下放一盃開水，50度發酵1小時至九分滿。

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  12.蓋上土司蓋取出發酵用的水，烤箱180度預熱烤35分鍾即可。