健康功傚

鴨蛋:清熱、護肝、增強免疫力

食材用料

燕皮雲吞的做法

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  1.準備好燕皮。

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  2.拿出來是長條的，把長條切開，切成正方型象一般的雲吞皮一樣。

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  3.豬肉泥裡麪加入鴨蛋一個、食鹽、雞精、麻油、生粉、小蔥。

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  4.把3內的所有料都攪拌均勻，曏一個方曏攪拌，攪拌的時候可以加點茶葉水，這樣可以去腥味。攪拌上漿爲止。

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  5.把燕皮放到冷水裡麪過一下，軟化。

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  6.把肉放入燕皮內。

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  7.包起來，衹要肉不外露就可以了。形狀我感覺可以隨意點，不一定要有什麽特定的造型。

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  8.起鍋燒水，水開後，放入燕皮雲吞，可以看見薄薄的燕皮在水中飄著，是不是感覺象燕子在飛。