健康功傚

白糖:活血化瘀
大蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

啤酒鳳爪的做法

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  1.將雞爪洗乾淨，去腳趾後裝磐備用。

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  2.薑切片，蔥切段備用。

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  3.鍋中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。

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  4.糖色熬好後將雞爪放入鍋中炒上色。

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  5.然後將乾紅辣椒絲、薑片、蔥段、大料、香葉一起放入鍋中，開大火炒香。

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  6.鍋中放入少量的老抽調色，然後將啤酒倒入鍋中，莫過雞爪爲宜，大火燒開。

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  7.燒開後鍋中加入食鹽轉中火慢燉，待鍋中的湯汁變濃稠時，開大火收汁，裝磐即可。

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  8.裝磐開始慢慢啃嘍！