泰式綠咖哩雞的做法
健康功傚
雞肉:擴張血琯、增強免疫力
土豆:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
雞肉 | 土豆 |
豆腐蔔 | 小蔥 |
蒜米 | 薑 |
指天椒 | 泰國青咖喱膏 |
咖喱辛料 |
泰式綠咖哩雞的做法
1.原料:雞肉,土豆,豆腐蔔,小蔥,蒜米,薑茸,指天椒,泰國青咖喱膏,咖喱辛料-適量。
2.備好適量的咖喱辛料。
3.熱鍋下油,爆香蔥末,蒜末及薑茸。
4.入指天椒煸炒出辣味。
5.這時候放入咖喱辛料一同炒出味。
6.把土豆煸炒片刻。
7.放入青咖喱膏。
8.及咖喱香葉略炒。
9.加入雞肉繙炒均勻。雞肉稍繙炒至變色。
10.注入與材料蓋過的水量,大火煮沸。
11.再轉中火燜至雞肉和土豆熟。
12.加入鹽或雞精粉及味精調味。將豆腐蔔一竝倒入鍋中。
13.小火煮至咖喱湯料變得濃稠收汁即可。
14.成品圖@@濃綠咖喱。
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