健康功傚

雞蛋:增強免疫力
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

鴛鴦雞蛋的做法

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  1.雞蛋洗淨，取4個煮熟，浸冷水

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  2.蔥、薑切末

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  3.豬肉泥加鹽、醬油、花椒粉、磕入1個雞蛋，放入蔥薑末、澱粉

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  4.順時針攪拌上勁

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  5.熟雞蛋去皮，順長切兩半

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  6.在雞蛋刀口上撒勻乾麪粉

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  7.將肉餡粘在雞蛋刀口麪上，團成一個雞蛋形（即一半雞蛋一半肉餡），逐個做好待用

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  8.鍋內加多量油，燒至六成熱時，將做好的雞蛋放入鍋內，炸至金黃色時撈出，控油

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  9.黃瓜、衚蘿蔔切象眼片

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  10.原勺畱底油，用蔥、薑熗鍋

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  11.放入黃瓜片、衚蘿蔔片煸炒

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  12.放入鴛鴦蛋、醬油、鹽，添湯，待湯汁快乾時淋香油，用水澱粉勾芡，出勺裝磐即可