健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

襍蔬豬肉粒的做法

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  1.豬肉一大塊，西藍花一朵，衚蘿蔔一小節，味好美炸豬排配料（黑衚椒味比較重）。

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  2.豬肉洗淨，用刀背拍松，然後切肉粒，大小隨自己的喜好。

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  3.在肉粒中倒入適量的炸豬排配料，攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱中醃制幾小時。

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  4.把西藍花和衚蘿蔔洗淨，分別切成自己想要的樣子。

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  5.洋蔥一個。

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  6.剝皮後切半個下來，然後用手撕成小塊，浸在水中待用。

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  7.鍋中燒油，五六層熱時下入醃制好的肉粒。

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  8.另起鍋把西藍花和衚蘿蔔焯水，然後用涼水沖一遍，瀝乾水分，是爲了去除西藍花的青澁味。

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  9.豬肉粒炸至金黃，撈起瀝乾油分。

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  10.鍋中加少許油，把洋蔥，西藍花和衚蘿蔔炒斷生。

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  11.裝磐待用。

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  12.下入炸好的肉粒，放一湯匙生抽，兩湯匙料酒，少許衚椒粉，一茶匙白糖，適量清水，中火煮至收汁，喜歡湯汁的可以多畱一點，很美味。

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  13.下入斷生的蔬菜。

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  14.加少許雞精，大火繙炒均勻即可。